Saby Mauricio Alza

Nutricionista, egresada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Magister en Salud Pública con mención en Epidemiología y Doctorando en Salud Pública. Cuenta con una especialización en Soporte Nutricional y Metabólico por la Fundación de Santa Fe de Bogotá. Desde el año 2000, ha ejercido la docencia en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y, a partir de 2009, en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Actualmente coordina el área de Nutrición Clínica de la Carrera de Nutrición y Dietética y, desde 2013, la Maestría en Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición en la Escuela de Postgrado de la misma universidad.